青汁でおなじみのキューサイが、高齢化する顧客の若年化を計り、青汁事業からスーパーフードとして知られるケール事業への転換を発表しました。
キューサイは、顧客の高齢化が進む中、30～40代女性を狙った化粧水などで市場の若返りを図ります。
飲食店でもケールを使った商品が人気で、いま商機が訪れています。
千葉県にあるケール農場では約3万株のケールを、無農薬で有機栽培しています。その味は苦くなく、みずみずしくて食べやすいといいます。
生産量は月に1.5トン、2019年までの5年間で50倍という急成長です。この畑で収穫されたケールは都内の直営レストランへ届けられます。
都内のレストランでは、ケールを使った商品が人気を博しています。客のほとんどが注文するという、生のケールをドレッシングであえたケールサラダや、ケールジュースとビールを混ぜたケールビールは人気も上々。
いま、消費者に受け入れられ始めているケールにチャンスが広がっています。
この映像と記事はテレビ東京「ワールドビジネスサテライト」(2019年10月16日放送)の内容を配信用に再構成したものです。
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(C)テレビ東京
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