2017年重要文化財に指定された「旧奈良監獄」。1908年に建設された施設を、星野リゾートが新たにホテルとして運営します。
星野リゾートの星野佳路代表は、「一番大事なのは食事関係」と言います。
「奈良の食材の豊かさだけでなく、"旧監獄"でどのような食事をどのように提供するべきなのか想像を刺激する。これまで手掛けた施設の中で最高の個性かもしれない」と、新たな試みへの抱負を語ります。
赤レンガ様式の建物や天井の高さなどを生かし、監獄という「歴史」を感じられるホテルに。完成予定は2021年です。
この映像と記事はテレビ東京「ワールドビジネスサテライト」(2019年3月29日放送)の内容を配信用に再構成したものです。
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